Se dictan las siguientes Carreras, Maestrías, Cursos, Postgrados y Doctorados:
El Instituto
de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) es la única
institución científica que posee el Ministerio de la Industria
Alimenticia cubana. Por su extensión y la diversidad de
especialidades que abarca, esta institución puede considerarse como
un conjunto de institutos para las distintas subramas de la
industria alimentaria.
El instituto
dispone de los recursos necesarios para investigar en las distintas
etapas del procesamiento industrial de los alimentos que abarca
desde el análisis de las materias primas, la selección y diseño de
los envases, los estudios de durabilidad, la adecuación a los
requerimientos nutricionales hasta el tratamiento de los residuales
industriales.
Las plantas piloto
donde se realizan las investigaciones permiten aplicar directamente
los resultados en la industria. Otra función de estas plantas es la
evaluación de equipos y tecnologías de avanzada para su introducción
en las fábricas del país.
