Altillo.com > Exámenes > UBA - Farmacia y Bioquímica > Bromatología

1- Lácteos: Características físico-qcas de genuidad de la leche, pruebas de no alteración, explique y fundamente cada una
2- C botulinum (Clásica solamente): en que alimentos se encuentra, bajo que condiciones desarrolla, maneras de prevenirlo
3- Grasas: ensayos para ver alteración, explique y fundamente cada uno.