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| Nutrición Básica | Examen Final | Diciembre 2007 | Altillo.com |
1- Determinación de la calidad de la proteína por met. qco. Fundamento. Proteína de referencia. Concepto
2- Diferencia entre fibra dietaria y cruda. Importancia nutricional. Alimentos aportadores. IDR
3- Vitamina A. Sinonimia. Funciones. Causas y consecuencias del déficit y del exceso. Alimentos aportadores. IDR. Criterio para establecerla.
4- Calcio. Funciones. Absorción, factores. Causas y consecuencias del déficit y del exceso. Alimentos aportadores. IDR. Criterio para establecerla.