Altillo.com > Exámenes > UBA - Farmacia y Bioquímica > Nutrición Básica

1 ) IDR metodologías para su evaluación.

2 ) Energía metaboizable concepto. Bomba calorimetrica descripcion y su uso en el calculo de EM.

3 ) Calidad de proteína concepto . Método químico y valor biológico. Concepto de proteína de referencia.

4 ) Ácidos grasos de cadena intermedia. Propiedades químicas. utilidades por el organismo. alimentos en los que se encuentran.