Universidad Nacional Experimental del
Yaracuy (UNEY):
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Universidad Nacional
Experimental del Yaracuy (UNEY)
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Felipe-Yaracuy, Venezuela.
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Se dictan las siguientes Carreras, Maestrías, Cursos, Postgrados y Doctorados:
Definición de la carrera
Objetivos Generales
Perfil profesional del
Licenciado en Ciencia y Cultura
de la Alimentación
Campo para el ejercicio
profesional
Duración
Plan de estudios
Formas de ingreso a la UNEY |
Definición
La Carrera de Ciencia y Cultura de la
Alimentación es un espacio académico en el
que convergen aspectos científicos,
culturales y técnicos vinculados a la
alimentación. Entre sus intereses están la
investigación y la creación en torno a las
ciencias básicas vinculadas al tema; el
estudio de la ingeniería de procesos; la
puesta al día de la historia de la
gastronomía local y universal; el análisis
de la nutrición humana, así como los riesgos
toxicológicos; la creación, promoción y
dirección de pequeñas empresas con énfasis
en la industria familiar; los fundamentos de
la planificación estratégica de los sistemas
alimentarios; el aprendizaje de técnicas
culinarias y el estudio profundo de los
aspectos éticos y culturales de la
alimentación.
Objetivos Generales de la Carrera
Los objetivos generales de la carrera
consisten en: formar profesionales
capacitados para desarrollar sus
conocimientos y experiencias en la ciencia y
cultura de la alimentación, mediante la
creación y dirección de empresas en el campo
de la pequeña industria; su inserción en el
sector económico (empresas de fabricación de
alimentos, turismo, culinaria o
gastronómica); la asesoría y asistencia
técnica en la planificación de estrategias
alimentarías que abarquen la producción y
selección de materias primas de alta
calidad, los procesos de comercialización y
distribución, el análisis de los mercados; y
la investigación y producción intelectual
relacionada con la ciencia y cultura de la
alimentación.
Perfil Profesional del Licencia en
Ciencia y Cultura de la Alimentación
El Licenciado en Ciencia y Cultura de la
Alimentación es un profesional con una
sólida formación teórica-práctica, moral y
ética, con sentido crítico, capaz de
analizar los problemas de la sociedad,
buscar y aplicar soluciones asumiendo
responsabilidades sociales para el
mejoramiento de la calidad de vida y de la
preservación ambiental y cultural, dentro
del contexto del desarrollo sustentable
global y regional.
El Licenciado en Ciencia y Cultura de los
Alimentos es un profesional emprendedor,
innovador, con sólida formación moral y
ética; con habilidad para crear y gerenciar
su propia empresa; capaz de diseñar,
asesorar, operar, controlar y supervisar
procesos en las áreas: Culinaria,
Gastronómica, Servicios Alimentarios,
Producción (manejo, almacenamiento y
procesamiento) y Aseguramiento de la Calidad
con el fin de mantener y/o mejorar los
atributos sensoriales y nutricionales de los
alimentos; proponer y establecer políticas
alimentarías; diseñar Normas y Programas de
Mantenimiento, Aseguramiento de la Calidad y
de Impacto Ambiental y desempeñarse como
investigador en el área de Ciencia, Cultura
y Tradición de la Alimentación.
Campo para el ejercicio profesional del
egresado en Ciencia y Cultura de la
Alimentación
Creación y Dirección de Empresas.
Empresas Públicas y Privadas de la Cadena
Agroalimentaria (cárnicos, lácteos,
cereales, hortalizas, centrales azucareros,
etc.).
Institutos de Nutrición.
Centros de Investigación Alimentaría.
Empresas de Comercialización y Mercadeo de
Alimentos.
Servicios Turísticos y Hotelería.
Centros Gastronómicos.
Actividades de Consultoría Empresarial.
Centros de Capacitación Alimentaría.
Organismos de Auditoria y Control
Alimentario.
Duración: 5 años
Título que se otorga:
Licenciado en Ciencia y Cultura de la
Alimentación |
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Definición de la carrera
Perfil de ingreso del estudiante en
Ciencias del Deporte
Perfil del licenciado en Ciencias
del Deporte
Campo para el ejercicio profesional
del egresado
Duración y Título que se otorga
Plan de estudios
Formas de ingreso a la UNEY
|
Definición
La Carrera de Ciencias del Deporte es un espacio
académico en el que convergen aspectos
científicos, culturales y técnicos vinculados al
Deporte. Entre sus intereses están la
investigación y la creación en torno a las
ciencias básicas vinculadas al tema; el estudio
de la ingeniería del Deporte; la puesta al día
de la Historia del Deporte local y universal; el
análisis de la nutrición humana para la práctica
deportiva, así como los riesgos toxicológicos;
la creación, promoción y dirección de pequeñas
empresas; los fundamentos de la planificación
estratégica de los sistemas deportivos; el
aprendizaje de normas, reglas técnicas, tácticas
y estrategias de las disciplinas deportivas y el
estudio profundo de los aspectos éticos y
culturales de la actividad física.
Objetivos Generales de la Carrera:
Los objetivos generales de la carrera consisten
en: formar profesionales capacitados para
desarrollar sus conocimientos y experiencias en
la Ciencia y Cultura del Deporte, mediante la
creación y dirección de empresas en el campo
deportivo; su inserción en el sector de
educación y promoción de las diversas
actividades físicas y deportivas; la asesoría y
asistencia técnica en la planificación de
estrategias para la Educación Física y del
Deporte de rendimiento, recreativo y para la
salud; y la investigación y producción
intelectual relacionada con la Ciencia y Cultura
Deportiva.
Perfil de ingreso del estudiante
en Ciencias del Deporte
El aspirante a ingresar y optar por la carrera
en Ciencias del Deporte debe ser un bachiller
egresado de las instituciones que imparten la
educación secundaria en sus distintas menciones,
cumplir con el registro y presentación de la
Prueba de Aptitud Académica vigente
correspondiente al Proceso Nacional de Admisión
y realizar el proceso interno de admisión a la
universidad en sus diferentes etapas tales como:
consignación de recaudos, llenado de planilla de
preinscripción, presentación de la prueba
interna, haber quedado seleccionado bien por la
prueba interna o por el Proceso Nacional de
Admisión así como también a través del ingreso
por meritos o el curso de nivelación (Cuney),
para finalmente realizar el Curso de Iniciación
Universitaria (Ciuney).
Perfil del licenciado en Ciencias del Deporte
El Licenciado en Ciencias del Deporte es un
profesional con una sólida formación
teórica-práctica, moral y ética, con sentido
crítico, capaz de analizar los problemas de la
sociedad, buscar y aplicar soluciones asumiendo
responsabilidades sociales para el mejoramiento
de la calidad de vida y de la preservación
ambiental y cultural dentro del contexto del
desarrollo sustentable global y regional. Es un
Profesional emprendedor, innovador, con sólida
formación moral y ética; con habilidad para
crear y gerenciar su propia empresa; capaz de
generar programas y proyectos de promoción y
difusión del deporte de rendimiento, recreativo
y para la salud conjuntamente con organismos
públicos, privados o mixtos a nivel nacional,
estatal y municipal con el propósito de mejorar
la calidad de vida del ciudadano; propiciar
experiencias significativas de aprendizaje,
mediante la aplicación de estrategias
innovadoras en los procesos de la actividad
física y desempeñarse como investigador en el
área de Ciencia, Cultura y Tradición de las
Prácticas Deportivas.
Campo para el ejercicio profesional del
egresado
Creación y Dirección de Empresas Propias.
Planteles escolares de Educación Básica,
Educación Media, Diversificada y Profesional
Universitaria.
Instituciones y Fundaciones deportivas
nacionales, estatales y municipales;
federaciones, asociaciones y clubes deportivos
federados; gimnasios y clubes deportivos
privados; centros de iniciación deportiva; áreas
especiales deportivas; preselecciones deportivas
municipales, regionales y nacionales; deporte
profesional; centros penitenciarios; unidades
militares; comunidades campesinas e indígenas.
Clubes sociales deportivos; organizaciones no
gubernamentales deportivas; centros turísticos;
bases náuticas y de submarinismo; bases aéreas y
de paracaidismo; bases de excursionismo, de
pesca y de caza; Asociaciones de deporte no
tradicionales.
Laboratorios de salud; Centros de rehabilitación
física; centros médicos hospitalarios públicos y
privados; Casa y clubes geriátricos
Asociaciones de deportes no tradicionales;
Centros de preparación de alto rendimiento.
Aplicación de Programas de Educación Física en
todos los niveles educacionales; proceso de
entrenamiento deportivo desde la iniciación
hasta el alto rendimiento; utilización de la
educación física en todas sus manifestaciones;
aplicación de la profilaxis y terapéutica en
diferentes enfermedades y en la recuperación
física.
Desarrollo y consecuencias de los programas de
Educación Física en todos los niveles
educacionales; efectos del entrenamiento desde
la iniciación hasta el alto rendimiento;
necesidades; aplicación y resultados de la
recreación física como componente de la mejoría
de la calidad de vida de la ciudadanía;
selección, aplicación y efecto de los métodos
profilácticos y de la rehabilitación de las
poblaciones en dependencias de sus necesidades.
Duración: 5 Años
Título que se otorga: Licenciado en
Ciencias del Deporte |
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Definición de la carrera
Perfil de ingreso del estudiante en
Ciencias del Deporte
Perfil del licenciado en Ciencias
del Deporte
Campo para el ejercicio profesional
del egresado
Duración y Título que se otorga
Plan de estudios
Formas de ingreso a la UNEY
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Definición Diseño Integral
El Presente proyecto contiene la ampliación de
la oferta académica de tercer nivel de la
Universidad Nacional Experimental de Yaracuy (UNEY),
mediante la apertura de una novedosa y
pertinente carrera en Diseño Integral.
Más que el cumplimiento de una obligación de
orden administrativo, este proyecto es el
resultado de un intenso proceso de lecturas, de
estudios, de análisis, de conversaciones, de
consultas y, sobre todo, de imaginación, tan
necesarias -o más- esta última, a la hora de
afrontar los complejos desafíos educativos que
nos presenta el mundo actual.
En efecto, numerosas jornadas de animada
discusión, en las que pusimos en duda nuestras
certidumbres sobre el tema del diseño, fueron
conduciéndonos a este resultado perfectible que
estimamos altamente, no sólo por el esfuerzo
intelectual que supuso, sino por haber obtenido
el entusiasta respaldo de autorizadas opiniones
ajenas, previamente interrogadas por nosotros,
en ejercicio de la vieja prudencia que antecede
a todo viaje importante que haya de emprenderse
en el exigente ámbito de la cultura.
La ineludible beligerancia del diseño en todas
las épocas, en todos los lugares y en todas las
actividades humanas (¿no hablaron los griegos de
la formación como el arte de dar formas a las
cosas y a los hombres?), nos dispensa de
argumentaciones dirigidas a justificar
teóricamente su inserción en el elenco de
nuestras carreras. Una valiosa bibliografía que
citamos al final, nos sirve de apoyo, desde
luego. Pero, es, básicamente, la vivencia de
cada uno de nosotros, ante situaciones que
demandan formas distintas para subsanar
problemas de la vida práctica, la que puede y
debe tomar la palabra. Ella sabrá decirnos de
que se trata. o mejor, sus portavoces. De ese
modo, el artesano, el industrial, el médico, el
deportista, el odontólogo, el cocinero, el
comunicador social, el arquitecto, el editor,
las amas de casa, el militar, el carpintero, el
sastre, el director de teatro, el director de
cine, el músico, el mecánico, el peatón, el
conductor, el ingeniero en informática, y un
largísimo etcétera, tienen, repetimos, la
palabra. Alguien ha dicho, parodiando un título
de Faustino Cordón, que “diseñar hizo al
hombre”. De allí el carácter obvio (y
aparentemente caótico) de la anterior
enumeración.
Consciente de que las bondades de un proyecto
educativo podrían frustrarse rápida e
inexorablemente, si no se cuenta con las
personas adecuadas para llevarlo a cabo,
resolvimos comenzar por lo más arduo: la
preparación de los docentes idóneos. Una
preparación orientada más a la identificación y
compromiso con la filosofía, principios y
valores que sustentan el proyecto, que con
destrezas técnicas o pedagógicas (importantes y
jamás excluidas en nuestros cursos previos para
docentes). Luego de una fecunda experiencia con
el primer Curso para la Docencia de Diseño
Integral, estamos en capacidad de recomendarlo
como el mejor comienzo posible de toda propuesta
formativa innovadora. Por encima de los
concursos de oposición para seleccionar
docentes, creemos que se encuentra esta
modalidad que no suprime la primera: el curso de
oposición, como podríamos denominar con
propósitos comparativos y didácticos, esta
modalidad de ingreso académico.
Si estamos demostrando (y demostrándonos) la
viabilidad curricular y funcional de concebir
los temas de la alimentación y del deporte, como
una pluralidad de aristas interrelacionadas y no
como parcelas de diversos especialismos, más o
menos inconexos, ¿por qué no pensar lo mismo
respecto del diseño? ¿por qué seguir transitando
la ruta de la fragmentación en un área tan
evidentemente articulable? Revisada la oferta
académica existente en el país en la disciplina
del diseño, cualquiera puede percatarse de que
la misma no refleja esa evidencia, sino, todo lo
contrario: las escuelas de diseño gráfico, por
un lado, y las escuela de diseño industrial, por
otro, para no hablar de las diversas opciones
aisladas (tantas como “especialidades” del
diseño sea dable formular), configuran el
patético cuadro de la dispersión educativa,
despecho de la calidad particular o específica
que alguna(s) de esas alternativas pueda(n)
exhibir.
Sin pretender alterar, ni recusar, lo que ya se
ha desarrollado de esa manera en la enseñanza
del diseño en Venezuela, estamos proponiendo
ahora un sendero distinto, que aspira retomar la
olvidada tradición de los saberes compartidos,
de los conocimientos básicos, teóricos,
prácticos y generales, que habitan ese centro
que los griegos llamaban bellamente, “el lugar
común”.
Desde el lugar común del diseño, la UNEY
presenta este proyecto pensado y modelado desde
hace más de tres años.
Perfil del Egresado en Diseño Integral:
El Licenciado en Diseño Integral egresado de la
UNEY tendrá competencias específicas para:
a) Emprender y dirigir empresas de servicios en
el área del diseño, capaces de interpretar el
contexto y desarrollar soluciones para la
comunidad, la industria, el sector público y
privado
b) Desarrollar y supervisar procesos de
investigación útiles para el diseño en general
(gráfico, industrial, artesanal, digital), así
como de aspectos teóricos relacionados con el
diseño tales como: ética, estética, semiótica,
simbología, historia entre otros
c) Construir modelos con aplicación de técnicas
tradicionales y del software existente para el
diseño, con apoyo de disciplinas como: biónica,
ergonomía, técnicas tipográficas.
d) Construir modelos bidimensionales y
tridimensionales adaptados al contexto, con una
fundamentación filosófica, científica y
humanística, donde el conocimiento y la
creatividad se conjuguen para el desarrollo de
soluciones a los problemas de la comunidad, la
industria, el sector público y privado.
e) Prestar servicios de diseño de imagen
corporativa a empresas del sector público y
privado.
f) Desempeñarse en la industria de la moda, el
diseño escénico, el diseño editorial, la
fotografía, el video y otras áreas de elección
entre las que se enumeran: la cerámica, el
cuero, el vidrio, la ebanistería. Los metales y
las joyas, las artes del fuego, la serigrafía,
la lutería y lograr la producción de objetos
prototipos
g) Desarrollar actividades teóricas y prácticas
de formación en el campo del diseño integral
abiertos a la comunidad en general
h) Desempeñar en la industria de la publicidad y
el mercadeo de productos y diseño de empaques. |
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